Lukijat

sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Joulumenu 2014

Ensi vuoden jouluruuat mietityttää kovasti. Haluaisin nimittäin tänä vuonna minimoida keittiössä käytetyn ajan aattona, mutta syödä silti omatekoista ja herkullista ruokaa. Mahdollisimman paljon teen aina valmiiksi, mutta silti haluaisin aattona päästä vähän rennommalla otteella. Ratkaisuna olisi supistaa valikoimaa. Mutta mistä sitä karsisi? Toisaalta haluan panostaa kattaukseen tänä vuonna aiempaa enemmän. Aiemmin ei ole juuri ollut tilaa ja viime vuonna ei oikein ehtinyt pienen vauvan kanssa. Nyt on suunnitelmia, kunhan ehtii ommela ja puuhata.

Ruokailijoita tämän hetkisen arvion mukaan 4 aikuista ja 2 lasta. Lisääkin huolitaan toki, jos joku läheinen haluaa joulua meillä viettää.

Tässä perinteinen aaton ruokailumme:

Aamulla tee/ kahvi kaakao
Riisipuuro heti uuniin/ hellalle.
Usein luumu- tai sekahedelmäsoppa puuron seurana
Karjalanpiirakat (lähileipomosta tai itse tehdyt)

Päivällä kahvi/ tee / glögi
pipareita, joulusuklaita, joulutorttuja tai joulupullaa

Iltaruoka (yleensä viimeistään klo 16, sillä illalla menemme vielä isovanhemmille)
Porkkanalaatikko
Lanttulaatikko
Imelletty perunalaatikko
Uunissa paistettu brie juustokiekko
Rosolli
Sienisalaatti
Vihersalaatti
Karjalanpiirakat munavoilla ja suolakurkuilla
Ruisleipä ja voi
Juustolautanen
(kerma)kastike
keitetyt herneet
sinappi
Metsälintupaisti
Kinkkua (ehkä)

Jälkiruuaksi
riisivanukas (riisipuuron jämistä tehty) mansikkakastikkeella
Suklaavaahto
Luumurahka





Aamuun kuuluu joulupukin suoralinja ja joulukuusen koristelu (jollei tehdä sitä jo edellisenä päivänä). Poikien kanssa oleminen. Ennen iltaruokaa ohjelmassa on joulusauna. Ruuan jälkeen siirrymme miehen isovanhempien luokse, jonne myös odotettu joulupukki saapuu. Viime vuonna suurin osa lahjoista löytyi kuusen alta jo aattoaamuna, mutta tänä vuonna loput lahjoista, joita pukki ei jaksa kantaa, ilmestyvät tonttujen tuomina kuusen alle sillä välin kun olemme kylässä. Jos lahjoja ei iltasella jaksa enää avata, niin seuraavana aamuna sitten jatkuu.  Ehkä joulupukin odotus olisi viime vuoteen verrattuna kovempaa? Isovanhempien luona yleensä kahvit ja jotain herkkua.

Iltasella voi halutessaan jouluruokia käydä napsimassa, tässä vaiheessa erityisesti karjalanpiirakat ovat tärkeitä.

Mutta sitten asiaan, eli mitä tänä vuonna syötäisiin?

Laatikot voi tehdä etukäteen pakkaseen, mutta toisaalta sain idean siskoltani yhdistää laatikot. Elikkä lanttu-porkkana-peruna soseesta tekisi yhden laatikon. Ehkä bataattiakin sekaan. Tätä pitää testata ennakkoon lähiaikoina ja jos siitä tulee maistuvaa, niin kokeillaan tänä vuonna näin. Erikseen olevia laatikoita voipi tehdä joulukuussa etukäteen syötäväksi.

Muutenkin, pitää jakaa jouluisia ruokia eri päiville joulukuussa. Ei kaikkea tarvitse aattona olla (eihän?)

Brie-juustokiekosta en luovu, se on uusi kasvissyöjän kinkkuni. Kiekko vaan uuniin vartiksi 200 asteeseen ja nam! Ehkäpä voisin jopa kiekkoon sopivaa lisuketta harkita.

Salaateista vihersalaatista ja sienisalaatista en halua luopua, mutta ainoana rosollin syöjänä voisin nauttia herkkua joulukuussa etukäteen. En minä sitä välttämättä joulupöytään joka vuosi kaipaa.

Karjalanpiirakka ja ruisleipä lisukkeineen on ehdottomia, varsinkin aterian jälkeisen ajan napostelun takia. Toisaalta tarvitaanko munavoita? Yleensä laitan sienisalaattia leivälle ja pikkumies haluaa ainakin tavan voita.

Kinkkua tuskin tarvitaan, eiköhän lihansyöjille riitä lihaksi riistaliha.

Herneet ja kastike... Ehkä niistä voisi luopua. Harkitaan. Toisaalta tulevat nopeasti viime hetkellä.

Selvittäisiköhän yhdellä jälkiruualla? Jos muita vaihtoehtoja tekisi eri päiville. Jos aamupuuro syödään luumukiisselin kera, ehkei mitään luumuista kaivata iltaruualla.

Toisaalta haluaisin panostaa päiväkahveihin vähän lisää, leipoa vaikka kunnon suklaakakun tai muun.

Elikkä tämänhetkinen..

Joulu 2014 menu

Aamulla
tee/ kahvi/ kaakao
riisipuuro luumukiisselillä

Päivällä
glögi/kahvi/kaakao
Suklaakakku
Suklaakonvehdit ja joulupähkinät, piparit

Iltaruoka

Alkupalat (tarjolla samalla kun muuta ruokaa valmistellaan)
 Juustolautanen: pikkusisko (valkosipulituorejuusto), voimakas kova juusto, pehmeä kermainen juusto
piparit,pähkinät, vihreät kuulat, suolakeksit

Pääruoka
Jouluinen juureslaatikko
Brie-juustokiekko viikunahillolla
Sienisalaatti
Joulusalaatti (vihersalaattia, viikunaa, viinisuolaheinää, kuivattuja karpaloita, granaattiomena, pähkinäöljyä)
Karjalanpiirakat
Ruisleipä
Voi
Suolakurkku
Sinappi (tekisinkö tänä vuonna itse?)
Riistaliha kastikkeessa

Jälkiruoka
Suklaavaahto

Illalla
Herkkukaakao
Kaikkea mitä päivällä on ollut tarjolla.

Lisäksi jätettävä pieni varaus, että mitä reseptejä tämän vuoden joululehdistä tulee löytymään. Illaksi tekisi mieli varata vielä joku ekstraherkku, ehkä siihen hetkeen kun lapset nukkuvat ja itse nauttii takan ääressä joulutunnelmasta...

Lyheniköhän lista yhtään?

Miltä kuulostaa? Mitä teidän joulumenuunne kuuluu? Mitä ei saa jättää pois ja mistä raskit luopua? Mitä kannattaa testata? Vielä ehtii pohtia ja muuttaa mieltä. Pitäisiköhän joulupöydästä löytyä kalaa? Mies ei siitä niin välitä enkä itse syö mitään lihaa, mutta pojille maistuu. Onneksi on vielä hetki aikaa pohtia =)


Kuvat viime joululta ja voi vitsit kun iski joulufiilis päälle.

2 kommenttia:

  1. Voi miten ihanan jouluisia kuvia, tuli niin tunnelmaa ja fiilistä.
    Vielä 72 yötä odoteltava. Huokaus.

    teidän jouluateria kuulosti hyvältä. Kala on minulle sellainen herkku mistä en voisi luopua.

    Taidan tarttua ideaasi ja alkaa vähän suunnitella itsekkin jouluruokia.
    Pitäisikö tänävuonna testata sitä uusia perunoita joulupöytään vinkkiä? Vieläkö niitä löytää kaupoista.

    Mutta hyvältä kyllä kuulostaa. Harvoin tulee panostettua ruokaan niinkuin jouluna. Mutta meillä ainakin niitä syödään useampi päivä ja joulupäivänä en tee ruokaa ollenkaan vaan rentoudutaan kotosalla tekemättä mitään.

    VastaaPoista
  2. hienoja pohdintoja. eihän sitä kaikkea tarvitse laittaa ``ihan vaan perinteen`` vuoksi. esim. tuo kala, jos sitä ei paljon syödä, niin miksi sitä laittaa? voihan sitä kalaa sitten syödä vaikka tapaninpäivänä. ja pienet lapset eivä tmuutenkana kovin paljon syö.

    mutta pitäisi itsekin alkaa suunnitella jo listaa!

    VastaaPoista

Kiitos käynnistä, tervetuloa toistekin.